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11 / 15 agosto 2017 -
Anche quest’anno si è regolarmente svolta – dal 11 al 15 Agosto 2017 - l’ormai tradizionale Mostra Micologica città di Varena (Valle di Fiemme, TN). Giunta alla 37.a edizione, la Mostra Micologica di Varena è oramai un’istituzione, una tradizione pluridecennale e un solido punto di riferimento estivo per la Micologia in Valle di Fiemme. Da tanti anni la Mostra è curata dal Prof. Roberto Galli e dai suoi validi collaboratori, tutti del Gruppo Micologico Milanese, e dal locale Gruppo Micologico “G. Scopoli” di Cavalese, che da sempre fornisce i supporti didattici e parte del materiale.
Anche quest’anno ho avuto l’appoggio degli amici collaboratori Dr. Guglielmo Gregorio, Franca Monticelli e Valerio Turri, tutti del Gruppo Micologico Milanese. A essi il mio più sincero e sentito grazie! La principale raccolta è stata effettuata il 10 Agosto con l’escursione al Passo Lavazè. Hanno partecipato una quarantina di persone. Nonostante il periodo estremamente sfavorevole, è stato possibile raccogliere diversi funghi e riempire con essi più di 3 cassette.
Quest’anno sarà ricordato come uno degli anni più caldi e asciutti! Per fortuna le poche fruttificazioni del pericoloso e mortale Cortinarius speciosissimus, presente soprattutto nel comprensorio di Varena, hanno evitato pericolose confusione da parte di improvvisati e inesperti raccoglitori. Ricordiamo che tale specie può crescere anche su ceppaie o residui legnosi di peccio (Picea abies) o pino silvestre (Pinus sylvestris), incrementando pericolose confusioni con altri funghi commestibili confondibili, come il “chiodello” (Chroogomphus helveticus) e il chiodino di montagna (Armillaria ostoyae). Verso la fine del mese di agosto non sono poi mancate fruttificazioni della velenosa Clitocybe cerussata, che può crescere subcespitosa e quindi confondibile con il commestibile e al pari cespitoso Lyophyllum connatum …
Quest’anno non è stata fatta nessuna conferenza/proiezione serale nella splendida sala Don Antonio Longo, ubicata proprio sopra la Mostra, per lo più curate dall’onnipresente Prof. Roberto Galli. Per contro si è svolta l’oramai tradizionale serata di videoproiezione alla Pensione Serenetta, per gli ospiti della Serenetta e per altri invitati esterni. Il titolo: “I funghi di Varena in cucina: suggerimenti e consigli”. Alla fine della proiezione, grazie alla squisita ospitalità e disponibilità del titolare, Michele Cavada, e la mia, lasciatemelo dire... abilità culinaria, è stato servito un rinfresco con crostini (94) di funghi misti (23 specie)… Poiché il tutto è stato innaffiato con dell’ottimo prosecco, vi lascio immaginare il successo della serata… Gli habitat visitati per la ricerca dei funghi sono stati i più vari: i boschi di conifere con i pecci (Picea abies), larici (Larix decidua), pini silvestri (Pinus sylvestris) e pini cembri (Pinus cembra) da Varena al passo di Lavazè… dalla Val Moena e dal Cermis con i pecci (Picea abies) e gli abeti bianchi (Abies alba), alla Val Maggiore, fino a Bellamonte con le sue torbiere, le betulle (Betula pendula) e i pioppi tremuli (Populus tremula) … i prati, pascoli e le latifoglie miste con salici, frassini, aceri dal torrente Avisio fino ai noccioli (Corylus avellana) dai Masi di Cavalese fino a Varena…
La Mostra di Varena ha raggiunto la 37.a edizione! Quanti anni… quanti funghi esposti… e soprattutto quanta gente ha potuto conoscere, distinguere, apprezzare o evitare, in tutti questi anni, le centinaia e centinaia di specie della flora fungina di Varena e della meravigliosa Valle di Fiemme! Quest’anno sarà ricordato come uno degli anni più cardi e asciutti, poverissimo di funghi! Tuttavia la finalità di una Mostra Micologica non è quella di esporre o far vedere tanti funghi, tra cui porcini o altri buoni da mangiare o altri piccolini e insignificanti, ma soprattutto è quella di far conoscere specie velenose pericolose per evitare spiacevoli confusioni. Prevenire prima per non curare dopo! Anche l’educazione all’ambiente e alla raccolta sono tra le motivazioni prioritarie di una Mostra Micologica! Alla Mostra non sono comunque mancati i mortali Amanita virosa e Amanita phalloides, per fortuna non abbondanti quest’anno e il già ricordato Cortinarius speciosissimus. Tra le specie più interessanti presenti in quei giorni citiamo: Amanita magnivolvata, Leucopaxillus paradoxus, Pleurotus dryinus, Podostroma alutaceum e altri … Grandi protagoniste quest’anno sono state le Russula, rappresentate da ben 34 specie. Tra quelle più comuni segnaliamo, in particolare, Russula decolorans, paludosa, vinosa e l’ottima Russula mustelina. Tra quelle meno comuni o rare segnaliamo: Russula amethystina, badia, cavipes, claroflava, laricina e postiana.
Importante è anche la presenza costante di esperti durante la mostra. Assai apprezzato il settore dedicato alla microscopia fungina - come sempre curato dal Dr. Guglielmo Gregorio - con l’osservazione delle spore al microscopio ottico alla quale i bambini, per lo più, non posso resistere... Valerio Turri intratteneva i visitatori con ogni sorta di spiegazione e, insieme al Dr. R. Galli, controllava e selezionavano il raccolto di molti cercatori che vedono, nella mostra di Varena, un sicuro e valido riferimento per il controllo micologico dei funghi raccolti. Non dimentichiamo, infine, che a una mostra s’impara sempre tanto, anche per persone già esperte come noi!
Elenco delle specie esposte (161) alla 37ª Mostra micologica di Varena 2017 Agaricus augustus var. perrarus, langei, essettei; Albatrellus confluens, ovinus; Amanita citrina, crocea, fulva, magnivolvata, muscaria, muscaria var. aureola, phalloides, porphyria, rubescens, spissa, submembranacea, umbrinolutea, virosa; Boletinus cavipes; Boletus calopus, edulis, erythropus; Bovista plumbea; Calocera viscosa; Calvatia excipuliformis; Cantharellus cibarius; Catathelasma imperiale; Chalciporus piperatus; Chroogomphus helveticus; Climacocystis borealis; Clitocybe costata, gibba; Clitopilus prunulus; Collybia aquosa, confluens, maculata; Coltricia perennis; Cortinarius balteatus, brunneus, camphoratus, citrinofulvescens, claricolor, collinitus, cumatilis, limonius, multiformis, percomis, purpurascens, saginus, speciosissimus, subtortus, traganus; Exobasidium rhododendrii; Fomitopsis pinicola; Ganoderma valesiacum; Geastrum sessile; Gomphus clavatus; Hydnellum suaveolens; Hydnum repandum; Hygrophorus camarophyllus, olivaceoalbus; Hygrocybe conica; Hypholoma capnoides; Inocybe mixtilis, rimosa; Kuehneromyces mutabilis; Lactarius badiosanguineus, bertillonii, citriolens, deliciosus, deterrimus, helvus, lignyotus, picinus, pyrogalus, rufus, salmonicolor, scrobiculatus, trivialis, turpis, volemus, zonarioides; Leccinum scabrum; Lepista gilva; Leucopaxillus paradoxus; Lycoperdon perlatum, pyriforme; Lyophyllum connatum; Macrolepiota procera, rhacodes; Marasmius scorodonius; Osteina obducta; Paxillus atrotomentosus, rubicundulus; Phaeolus shweinitzii; Phellodon niger; Pholiota flammans, lubrica, spumosa, squarrosa; Phylloporus rhodoxanthus; Pleurotus dryinus; Podostroma alutaceum; Porphyrellus porphyrosporus; Pseudohydnum gelatinosum; Piptoporus betulinus; Ramaria flava, flavescens, largentii, pallida; Rozites caperatus; Russula acrifolia, adusta, aeruginea, albonigra, amethystina, aurea, badia, cavipes, chloroides, claroflava, cyanoxantha, decolorans, emetica, firmula, foetens, fuscoochracea, griseascens, integra, laricina, laurocerasii, medullata, mustelina, nauseosa, paludosa, postiana, puellaris, queletii, rhodopoda, sanguinea, subfoetens, vesca, vinosa, virescens, xerampelina; Sarcodon imbricatus, versipellis; Spathularia neesii; Stropharia semiglobata; Suillus grevillei, placidus, plorans, sibiricus; Tricholomopsis rutilans; Tricholoma inamoenum, saponaceum, viridilutescens; Tricholomopsis rutilans; Tylopilus felleus; Xerocomus badius, ferrugineus.
Non mi resta quindi che ringraziare tutti i partecipanti, Valligiani e Villeggianti, i miei Amici collaboratori e il Gruppo Micologico “G. Scopoli” di Cavalese, senza i quali la Mostra non si sarebbe mai potuto realizzare. Un ringraziamento anche a Michele Cavada della Pensione Serenetta di Varena per la collaborazione e per avermi sopportato per 3 settimane! Sentitamente ringraziamo il Comune di Varena - con, in primis, il Sindaco Paride Gianmoena e il Vicesindaco Floriano Bonelli - per avere, anche quest’anno, creduto e appoggiato questa tradizionale iniziativa… Grazie Amici, grazie Varena, alla 38ª edizione e, speriamo… con più funghi!Roberto Galli Dove non specificato, tutte le foto sono di Roberto Galli |
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